Quando entriamo in macelleria, o ci sediamo a un tavolo di un ristorante, o iniziamo(...)
Una delle razze bovine più diffuse è la cosiddetta Belgian Blue, caratterizzata da una possente muscolatura(...)
Per chi consuma abitualmente carne probabilmente le razze ovine rappresentano un’opzione meno frequente a tavola ma non meno gustosa.(...)
Da qualche tempo si sta assistendo a una sempre più ampia diffusione di prodotti derivanti(...)
Da qualche mese, anche in Italia è possibile trovare la carne vegetale nei ristoranti italiani. Una novità(...)
Quando parliamo della carne uno degli aspetti più importanti riguarda la sua classificazione: la carne, infatti, può essere(...)
Da qualche settimana la carne sintetica è entrata nel dibattito pubblico, dopo che il governo italiano ha(...)
Nell’articolo di oggi continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze della carne italiana con(...)
In molti degli articoli precedenti, ci siamo occupati di varie razze di bovini, dalle quali(...)
Continuiamo con il nostro approfondimento sulle normative riguardanti il settore agroalimentare. In questo articolo andremo a(...)
